晴耕雨読 国内旅行記

黒大豆枝豆ってご存知ですか？
お正月に煮る黒豆を、まだ若い時期に枝豆として収穫する物で
普通の枝豆に比べて、肉厚で甘みがあり、とっても美味しいです。
最近では、地元以外でも結構有名になって来た丹波黒大豆枝豆。
普通の枝豆は、夏ごろの収穫だと思いますが、丹波の黒枝豆は１０月の収穫。
10月の最初の週くらいに、販売解禁日となります。
会社の人が、篠山で黒豆の畑を借りおり、去年も、大量に黒豆をいただきました。
「今年は採りに行く？」と聞かれたので、それは是非にと、友達を誘って、黒大豆枝豆の収穫に行って来ました。

場所は、兵庫県篠山市 舞鶴若狭自動車道、丹南篠山口を降りてすぐの場所です。
兵庫県篠山市は、黒豆、栗、山芋、猪肉、マツタケetc…
名産品が多数ある、なんとも長閑な場所。
高速道路を降りて、１０分程度車で走ると、辺り一面の畑が広がる景色が続きます。

でも、黒豆採りは長閑とは程遠い重労働でした。
借りている畑は、３畝と聞いていたのですが、１畝が長い！
端の方まで、ずっと黒豆が植えられています。
１畝に２列植えられています。

これを根っこから引き抜きます。
引き抜いた物は、手作業で枝から鞘をもぎ取ります。
根がしっかり張っている上、１つの苗に沢山ついた枝豆。
しかも、一つひとつの鞘に、よく肥えた豆が入っている。
うーーん、美味しそう!! と思う以前に、重い！

スーパーのカゴに一杯にしないと、帰さないぞ！
なんて、冗談ともつかない脅しを受け、必死で働く私たち。

手で鞘を取る作業が追い付かなくなって来たので、
脱穀機のような、「マメモーグ」と言う機械登場。
最終的には、当日のメンバー総勢12名（内3人子供 内6人女性）
で、なんと100キロの枝豆を収穫(笑)

レクリエーションのつもりで行ったのですが、
えらい本気の収穫になってしまいました。
その場で収穫した豆を茹でて食べ、採れたての美味しさを満喫。
お土産に、スーパーの袋に一杯に入った枝豆を頂きました。

家に帰って早速、塩で揉み洗い、茹でてみました。
黒豆なので、普通の枝豆より黒っぽいです。
知らない人が見たら、痛んでる？と思うかも。
でも、とっても甘く濃厚な味。
自分で採った物だから、プラスαの味わいで更に美味しく感じます。

篠山では、黒豆収穫などの農業体験を行える場所がいろいろあります。
道端で、枝豆・栗・山芋を売っていたりするので、
近くに立ち寄られた際は、是非、丹波黒大豆枝豆を食べてみて下さい。
枝豆ってこんなに美味しいの？とびっくりして頂けると思います。

ちょっと食べてみたいな・・・って思ったら

赤井さんの丹波黒豆枝豆「わかさや」約3kg